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沿著夏都沙滩酒店前方的大湾海滩，一路往南走，来到海滩尽头前，会发现海边有一座万应公祠，这就是垦丁当地人口中所说的「八宝公主庙」。

「八宝公主」是谁？和垦丁有何关系，地方上对「八宝公主」的来历说法不一，根据「恒春县志」的记载推测，可能是指在清同治6年（1867年），在垦丁外海发生船难的美国商船罗发号上的韩特夫妇，在弃船登陆时，被当时的龟仔角部落（即今天社顶公园）番仔所杀，由于船上仅有韩特夫人是女性，而且在她身上发现八件异物，因此有八宝公主之说。

但也有另一种说法，指遇难的是荷兰公主，所以在八宝公主庙内，才会有一幅横联「荷公主女」，也有一些垦丁人称八宝公主是红毛公主，总之，就是搞不清楚这位公主是那国人和真实身分。

在1934年的日据时代，据地方上传说，八宝公主显灵，向一位渔民托梦表示要留在台湾，地方上才为她建庙供奉，现在所见的八宝公主庙，是在民国70年重修时模样，为一座「三合一」庙，主位拜万应公，一旁拜土地公，一旁才是拜八宝公主。

八宝公主的传说，丰富了垦丁人文传奇，也让我们理解到一百年多年前，垦丁其实就已经是一个和国际社会接触的地方。

垦丁许多地方都流行「三合一」，如海上活动的浮潜、香蕉船和游艇三合一，灵感可能就是源自于此。